Brouwhoeve | Kumquat.

Brouwhoeve Kumquat: De gouden essentie van de boomgaard.

In onze eigen productieruimte onder de Spaanse zon werken we met de 'Citrus japonica', beter bekend als de kumquat. Wat deze drank zo bijzonder maakt, is het gebruik van de schil, die in tegenstelling tot andere citrussoorten juist de zoetheid bevat, terwijl het vruchtvlees de frisse zuren levert. Door de vruchten in hun geheel te laten infuseren in een uiterst zuivere alcoholbasis, vangen we het complete aromatische spectrum van deze "gouden sinaasappel". Het resultaat is een amberkleurige drank die bruist van energie en authenticiteit.

Het vervaardigen van deze specialiteit is een secuur proces waarbij de extractietijd cruciaal is om de fragiele balans tussen het zoete fruit en de kenmerkende citrusbitters te bewaken. Bij de Brouwhoeve kiezen we bewust voor een kleinschalige aanpak, waardoor de natuurlijke aroma's niet verloren gaan in massaproductie. Deze vloeibare delicatesse is een eerbetoon aan de diversiteit van de lokale teelt en biedt een complexiteit die zowel de cocktailshaker als de liefhebber van digestieven zal blijven fascineren.

Brouwhoeve Kumquat likeur kopen is een keuze voor een zeldzame fruitervaring en de pure rijkdom van ambachtelijk vakmanschap.