Ontdek de BROUWHOEVE producten

van korrel tot borrel ambachtelijk geproduceerd

Bestellen

SECUNDARIA_600x400_Extra vergine olijfolie Lecciana_1.webp

SECUNDARIA_600x400_Extra vergine olijfolie Lecciana_2.webp

Extra vierge olijfolie Lecciana

Name: Extra vierge olijfolie Lecciana
Availability: InStock

Inhoud: 50 cl
Type: 100% Lecciana

De Lecciana is een van de meest fascinerende innovaties uit de olijfgaarden van Spanje. Dit ras is een natuurlijke kruising tussen de verfijnde Italiaanse Leccino en de robuuste Spaanse Arbosana, wat resulteert in een olie die de elegantie van Italië combineert met de vitaliteit van Spanje.

Deze olie is volledig biologisch geproduceerd op het eigen landgoed in Alicante en biedt een kristalheldere expressie van moderne, duurzame landbouw. Een aristocratische keuze voor de fijnproever die op zoek is naar een verfijnd en harmonieus profiel.

Toevoegen aan verlanglijst

Algemene voorwaarden
Gratis verzending bij minimale totale orderwaarde van: € 250,00 excl. btw

Login of vraag een zakelijk account aan!

Brouwhoeve olijfolie: Een harmonieus samenspel van Europese tradities

De Lecciana-olijf vertegenwoordigt een nieuwe generatie olijfoliën. In de kalkrijke bodems van Villena gedijt dit ras uitstekend onder strikt ecologisch beheer. De olie profiteert van de vroege rijping en de hoge dichtheid aan smaakstoffen die kenmerkend zijn voor de Lecciana-vrucht. Door de olijven op het moment van perfecte balans tussen groen en rijp te oogsten en direct koud te persen, ontstaat een product dat zowel diepgang als een opvallende frisheid bezit.

Bij De Brouwhoeve waarderen we de Lecciana om zijn zijdezachte vibe die doet denken aan de beste Toscaanse oliën, maar dan met de zwoele kracht van de Spaanse zon. Het is een eerlijk en transparant product dat de grenzen van traditionele smaken opzoekt. De olie blinkt uit in balans; nergens is een scherp randje te bekennen, terwijl de smaakintensiteit toch kristalhelder aanwezig blijft. Verpakt in de iconische designfles van het domein, is dit een extract-rijk basiselement voor de keuken waar elegantie de boventoon voert.

Lecciana kopen is kiezen voor een moderne klassieker met biologische zuiverheid. Een verfijnde vondst voor wie houdt van een harmonieus profiel en een zijdezachte textuur.

Smaak & karakter

Aroma Een uiterst elegant en fris bouquet. U herkent onmiddellijk tonen van versgemaaid gras, groene appel en een lichte florale nuance. Subtiele hints van aromatische kruiden zoals basilicum en een vleugje amandel maken de neus complex en uitnodigend.

Smaak De aanzet in de mond is zacht en uiterst harmonieus. De olie heeft een vloeibare souplesse die de tong omhult met smaken van groene vruchten en een lichte nootachtige ondertoon. De balans tussen de milde fruitigheid en de structuur is perfect uitgevoerd, wat zorgt voor een zeer toegankelijke smaakervaring.

Afdronk Een zuivere en verfijnde finale. In de keel ervaart u een zeer licht, beschaafd pepertje dat getuigt van de versheid en de natuurlijke antioxidanten, gevolgd door een zijdezachte en frisse afsluiting.

Serveertips & toepassingen

Verfijnde Keuken: De ideale partner voor delicate gerechten zoals witvis, gegrilde asperges of een frisse salade met venkel en sinaasappel.
Pasta: Gebruik de Lecciana als finishing touch over een verse pasta met zeevruchten of een klassieke risotto voor een aristocratisch accent.
Carpaccio: Besprenkel over een rundercarpaccio of gegrilde groenten om de natuurlijke smaken subtiel te versterken.
Gezondheid: 100% Ecologisch gecertificeerd; rijk aan vitamine E en gezonde vetzuren, essentieel voor een vitaal mediterraan dieet.
Bewaren: Om de delicate en vluchtige aroma's te beschermen, bewaart u de fles op een koele, donkere plaats, weg van direct zonlicht en hitte.

Ingrediënten

100% biologische olijfolie van de eerste koude persing (Lecciana variëteit).

Allergenen

Geen. Van nature vrij van gluten, lactose en soja.

Kwaliteit

Vroege oogst (Cosecha Temprana), verkregen via mechanische koude extractie binnen enkele uren na de oogst.

Voedingswaarde (per 100 ml)

Onderdeel	Waarde per 100 ml
Energetische waarde	3700 kJ / 900 kcal
Vetten	100 g
— waarvan verzadigd	13 g
— waarvan enkelvoudig onverzadigd	79 g
— waarvan meervoudig onverzadigd	8 g
Koolhydraten	0 g
— waarvan suikers	0 g
Eiwitten	0 g
Zout	0 g

Gebruik & Bewaaradvies

Toepassing: Deze olie is bij uitstek geschikt voor fijnproevers die houden van een aromatische, maar toegankelijke olie. Hij komt het beste tot zijn recht bij rauw gebruik: over gestoomde groenten, witvis, romige pasta’s of als basis voor een verfijnde vinaigrette.

Bewaaradvies: Koel en donker bewaren. De speciale donkere fles beschermt de delicate biodynamische eigenschappen. Houd de fles na opening goed gesloten en uit de buurt van warmtebronnen om de versheid te garanderen.

Productgegevens

Olijfsoort: 100% Lecciana.

Herkomst: Villena (Alicante), Spanje.

Certificering: Biologisch (ES-ECO-020-CV) en Demeter (Biodynamisch).

Profiel: Evenwichtig en aromatisch met een zijdezachte textuur.

Specificaties

Olijfolie
Smaakprofiel Olijfolie	Medium

Andere
Type olie	Lecciana
Toepassing olijfolie	Bakken & braden

Andere klanten keken ook hiernaar.

Distilleerderij & Bierbrouwerij

Brouwhoeve
Carrer Watt 1
03720 Benissa - Spanje

Magazijn Nederland
Simon Stevinweg
Middelharnis

info@brouwhoeve.com

Slijterij

Slijterij Benissa (ES)
Carrer Watt 1, Benissa
+34 660 290 259

Slijterij Middelharnis (NL)
Kerkepad 1c, Middelharnis
+31 187 234 100

Belangrijke links

Tallwood Whisky
Brouwhoeve nieuws
NiX18
Vacatures
Algemene voorwaarden
Privacy beleid & Cookies

Nieuwsbrief

De beste deals in je mailbox?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe producten, kortingen en meer!

Inschrijven