Overslaan naar inhoud

Ontdek de BROUWHOEVE dranken

van korrel tot borrel ambachtelijk geproduceerd

Bestellen

  1. Alle producten
  2. Delicatessen
  3. Mosterd
  4. Mosterd Dijon
  5. Mosterd
Prijslijst: Prijslijst €0,00 voor prijzen te verbergen. Prijslijst
Prijslijst: Prijslijst €0,00 voor prijzen te verbergen. Prijslijst

Mosterd Dijon

Inhoud: 210 ml
Kenmerk: Ambachtelijk steengemalen

De Dijon Mosterd van Brouwhoeve is een ode aan kracht en zuiverheid. Deze variant biedt een indrukwekkende souplesse door het gebruik van uitsluitend hoogwaardige bruine mosterdzaden en verjuice (het sap van onrijpe druiven). 

Dit resulteert in een mosterd met een prachtige, lichtgele kleur en een herkenbare zijdezachte vibe die de zintuigen prikkelen. De combinatie van de koude maling en het traditionele recept zorgt voor een unieke smaakbeleving.

0,00 € 0,00 € (Exclusief btw)


  • Type Mosterd
Aan winkelmandje toevoegen
Toevoegen aan verlanglijst
Algemene voorwaarden
Gratis verzending bij minimale totale orderwaarde van: € 250,00 excl. btw
Login of vraag een zakelijk account aan!
Type Mosterd: Dijon

Dijon mosterd: Het hart van de Franse gastronomie

De echte Moutarde de Dijon wordt door topchefs beschouwd als het ´perfecte hulpmiddel´ voor het toevoegen van structuur en pit aan gerechten. Het geheim van de producent zit in de stenen molenstenen; deze voorkomen dat de mosterdzaden verhitten tijdens het malen, waardoor de vitale oliën en de karakteristieke scherpte kristalhelder behouden blijven. Deze pot van 210 ml is  een pure, aristocratische smaakmaker zonder kunstmatige toevoegingen.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de producent om hun compromisloze vakmanschap en de zijdezachte mondbeleving van hun mosterd. Het is een product dat laat zien dat een basis-ingrediënt een grote rol kan spelen in de smaakstelling van bereidingen. De trage verwerking zorgt voor een aanzienlijk vollere ervaring dan een standaard "Dijon-stijl" mosterd uit de supermarkt.

Dijon Mosterd kopen is kiezen voor scherpe perfectie in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. 

Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet van scherpe tonen: versgemalen mosterdzaad, prachtig aangevuld met aroma's van witte wijnazijn, een vleugje mierikswortel en de karakteristieke, vitale geur van een authentieke Franse moutarderie.

Smaak Het mondgevoel is soepel, romig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van intense, zuivere scherpte en een vitale hartigheid, waarbij een opvallende balans tussen de zuren en de vitale body van de mosterd ontstaat. 

Nasmaak Een lange, kristalheldere finale, van scherpe en hartige tonen. 


Serveertips & combinaties

  • Klassiek: De ultieme begeleider voor een plateau met Ibérico vleeswaren of een ambachtelijke kalfskroket. De scherpte snijdt vitaal door de rijkdom van het vlees.

  • Sauzen: Dé basis voor een echte mayonaise of een zijdezachte mosterdsaus bij vis of gevogelte.

  • Vinaigrette: Meng een theelepel met onze Balsamicoazijn uit Modena en de Troncal Picual olijfolie voor een dressing met een vitale kick.

  • Keuken: Gebruik als 'lijm' voor een kruidenkorst op een lamsrack of als vitale smaakversterker in stoofgerechten.

  • Kenmerk: 210 ml; Authentieke Dijon (Bourgogne); Steengemalen; Extra Sterk.

Ingrediënten & allergeneninformatie

Dijonmosterd (100%):

    • Ingrediënten: Water, mosterdzaden, azijn, zout, antioxidant: kaliummetabisulfiet, voedingszuur: citroenzuur, specerijen.

    • Allergenen: Bevat mosterd en sulfieten.

    • Kwaliteit: Traditioneel steengemalen in Frankrijk.


Voedingswaarde (per 100 gram)

OnderdeelWaarde per 100g
Energetische waarde681 kJ / 164 kcal
Vetten12 g
— waarvan verzadigd0,8 g
Koolhydraten3 g
— waarvan suikers2,5 g
Eiwitten7,4 g
Zout6,4 g


Gebruik & Bewaaradvies

Toepassing: Onmisbaar voor het maken van een klassieke vinaigrette of mayonaise. Deze mosterd is ook de ideale begeleider voor rood vlees, charcuterie en gegrilde vis. Door zijn krachtige smaak verrijkt hij sauzen en marinades zonder andere ingrediënten te overheersen.

Bewaaradvies: Op kamertemperatuur bewaren. Na opening in de koelkast bewaren om de scherpte en versheid zo lang mogelijk te garanderen.


Productgegevens

Inhoud: 210 gram.

Land van herkomst: Frankrijk (Bourgondië).

Distilleerderij & Bierbrouwerij 

Brouwhoeve
Carrer Watt 1  
03720 Benissa  - Spanje

Magazijn Nederland
Simon Stevinweg
Middelharnis

+34 660 290 259
+31  187 234 234

info@brouwhoeve.com   

Slijterij

Slijterij Benissa (ES)
Carrer Watt 1, Benissa
+34 660 290 259

Slijterij Middelharnis (NL)
Kerkepad 1c, Middelharnis
+31 187 234 100  

Belangrijke links

Tallwood Whisky
Brouwhoeve nieuws
NiX18
Vacatures
Algemene voorwaarden
Privacy beleid & Cookies    

Nieuwsbrief

De beste deals in je mailbox?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe producten, kortingen en meer!  

Bedankt voor het registreren!

Inschrijven